Перейти к содержимому
AkademScholar

Продукты

Для разработчиков

AkademBaseскороAPI для разработчиков
Журнал

Food Chemistry

ISSN:
0308-8146
2
h-индекс
6
Цитирования
13
Работы
0.25
Ср. цитируемость за 2 года

Сигналы доверия

Присутствует 1 из 3 сигналов

Независимые положительные сигналы — не единый вердикт «хищнический/легитимный», а сходящаяся картина.

  • DOAJ
    Нет данных
    doaj.org
  • Список ВАК (OAK)
    Нет данных
    OAK
  • Действующий ISSN
    Есть
    ISSN

Это информационная пометка, а не официальное решение. Отсутствие сигнала — не штраф: например, региональный журнал может не быть в DOAJ.

Динамика

Показатели по годам

Обзор цитирований

Публикации (столбцы) и цитирования (линия) по годам

  • Публикации
  • Цитирования
035810012201820202021202220232024202520262018: Публикации 1, Цитирования 02020: Публикации 0, Цитирования 12021: Публикации 1, Цитирования 02022: Публикации 1, Цитирования 02023: Публикации 1, Цитирования 12024: Публикации 2, Цитирования 12025: Публикации 6, Цитирования 12026: Публикации 1, Цитирования 2

История цитирований

012201820202021202220232024202520262018: Цитирования 02020: Цитирования 12021: Цитирования 02022: Цитирования 02023: Цитирования 12024: Цитирования 12025: Цитирования 12026: Цитирования 2

История публикаций

035810201820202021202220232024202520262018: Публикации 12020: Публикации 02021: Публикации 12022: Публикации 12023: Публикации 12024: Публикации 22025: Публикации 62026: Публикации 1

Эволюция h-индекса

Накопительный h-индекс по годам

012201820202021202220232024202520262018: h-индекс 02020: h-индекс 12021: h-индекс 12022: h-индекс 12023: h-индекс 12024: h-индекс 12025: h-индекс 12026: h-индекс 2

Наиболее цитируемые работы

  1. Dipping probe electrospray ionization/mass spectrometry for direct on-site and low-invasive food analysis20182 цит.
  2. The effects of industrial processing and home cooking practices on trans-fatty acid profiles of vegetable oils20242 цит.
  3. Straightforward smartphone assay for quantifying tannic acid in beverages based on colour change of Eu3+/polyethyleneimine complex20231 цит.
  4. Exploring the salt taste-enhancing activity of key peptides and ultrafiltrated fractions from spent hen meat hydrolysate20251 цит.
  5. Volumetric properties of disodium dihydrogen pyrophosphate aqueous solution from 283.15 to 363.15 K at 101.325 kPa20210 цит.
  6. Supplementation of cooked broccoli with exogenous moringa myrosinase enhanced isothiocyanate formation20220 цит.
  7. Carboxymethyl cellulose-induced Cryptococcus laurentii improves disease resistance and regulates phenylpropane and reactive oxygen metabolism in grapefruit20240 цит.
  8. Enhancing heat stability and bloom resistance in low-fat chocolates using bigels20250 цит.
  9. Bigels as novel co-delivery systems for natural antioxidants and algal oil: Oxidative stability and in vitro digestive behaviors20250 цит.
  10. O/W/O emulsion gel-based fat analogue for encapsulating flavor substances: rheological properties and personalized 3D printing20250 цит.
Открыть в AkademIndex →